Bolo de Chocolate
19 - Março -2009
O chocolate é um ingrediente muito utilizado mas receado pelo seu elevado valor calórico. Um bolo de chocolate é uma sobremesa muito apreciada, ou mesmo um lanche, mas deve de ser consumido com moderação.Ingredientes para 8 fatias3 gemas de ovo 7 colheres de sopa de adoçante Granulado/Pó* 3 colheres de sopa de leite magro, quente 80 g. de farinha integral 1 colher de chá de fermento em pó 20 g. de cacau em pó 3 claras 100 g. de geleia de framboesa, pouco doce 15 g. de raspa de chocolate *Deve ser utilizado um adoçante apto para ser aquecido.Modo de preparaçãoBater as gemas, o adoçante granulado e o leite até obter um creme fofo. Misturar a farinha com o fermento e o cacau em pó. Bater as claras em castelo. Misturar alternadamente e com cuidado, ao creme fofo, a farinha e as claras.Deitar o preparado numa forma, forrada com papel vegetal. Cozer cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido a 180º. Deixar arrefecer e desenformar. Dividir o bolo em 2 partes. Espalhar na parte inferior a geleia. Colocar por cima a outra metade. Cobrir com a restante geleia. Decorar com a raspa de chocolate.
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