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Bolo de Chocolate

19 - Março -2009

O chocolate é um ingrediente muito utilizado mas receado pelo seu elevado valor calórico. Um bolo de chocolate é uma sobremesa muito apreciada, ou mesmo um lanche, mas deve de ser consumido com moderação.Ingredientes para 8 fatias3 gemas de ovo 7 colheres de sopa de adoçante Granulado/Pó* 3 colheres de sopa de leite magro, quente 80 g. de farinha integral 1 colher de chá de fermento em pó 20 g. de cacau em pó 3 claras 100 g. de geleia de framboesa, pouco doce 15 g. de raspa de chocolate *Deve ser utilizado um adoçante apto para ser aquecido.Modo de preparaçãoBater as gemas, o adoçante granulado e o leite até obter um creme fofo. Misturar a farinha com o fermento e o cacau em pó. Bater as claras em castelo. Misturar alternadamente e com cuidado, ao creme fofo, a farinha e as claras.Deitar o preparado numa forma, forrada com papel vegetal. Cozer cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido a 180º. Deixar arrefecer e desenformar. Dividir o bolo em 2 partes. Espalhar na parte inferior a geleia. Colocar por cima a outra metade. Cobrir com a restante geleia. Decorar com a raspa de chocolate.

Os trancers reconhecem-se pelo olhar porque a luz que brilha nos seus olhos e' a mesma que brilha nas estrelas, nao resistem a mostrar aos outros as constelacoes dos ceus e... dancam juntos quando chega a luz da madrugada. Um trancer olha nos olhos de um desconhecido, fala de amor a primeira vista, de almas gemeas, defende ideias que parecem ridiculas, chora magoas e decepcoes antigas, alegra-se com novas descobertas, diverte-se, brinca, e' irreverente, faz perguntas inconvenientes, diz tolices, disfarca-se de louco quando sofre de lucidez e... danca com seus companheiros. Ja agiu muitas vezes incorretamente, ja traiu e mentiu muitas vezes, ja trilhou caminhos que nao eram os seus e perde-se, vezes sem conta, em labirintos ate recuperar novamente seu caminho, ja disse sim quando queria dizer nao, ja feriu os que mais ama, ja foi a muitas festas e procurou a paz, a esperanca e o amor na musica, nos lugares, nos espacos, nos outros, nas **... Um trancer cai nestes abismos muitas vezes, mas quando reune todas as suas for,cas para sair, descobre que e dentro de si que encontra o amor, a paz, a luz... entao vive a esperanca de ser melhor do que e'... e danca enquanto caminha. Senta-se num lugar tranquilo da floresta e procura nao pensar em nada: descansa, contempla, presta atencao a sua respiracao, ao voo do passaro, ao aroma da flor e, conectando-se com a alma do universo, anda suavemente, sente que participa na danca universal e... flutua enquanto danca. No caminho que livremente escolheu, um trancer sabe tambem que tem que lidar com gente que nao presta atencao as pequenas coisas, que nao sabe que tudo e uma coisa so, que cada acçao nossa afecta todo o planeta, que cada pensamento nosso se entende muito para alem da nossa vida, que cada minuto pode ser uma oportunidade para nos transformarmos, que estamos no mundo nao para combater o mal ou condenar e julgar o outro e... danca enquanto ama. Mas porque e um peregrino, um caminhante em busca espiritual, um mendigo do amor, um trancer senta-se a roda da fogueira e da as boas vindas aos estranhos. Usa a sua intuicao e nao desespera quando o acham louco ou a viver num mundo de fantasia. Nao tem certezas, mas sabe que nem todos os caminhos sao para todos os caminhantes e... ensaia novos compassos de danca. E segue em frente e faz pontes entre o ceu e a terra, entre a vida profana e a espiritualidade a que se aspira, entre o visivel e o invisivel, entre o compreensivel e o indizivel e entao, pouco a pouco, outros se aproximam, reunem-se e iniciam o seu caminho a volta dos seus ritos, simbolos e misterios... e dancam a roda da fogueira. Um trancer conhece o silencio como a linguagem do indizivel, do que nao se explica, apenas se sente. Conhece tambem o poder das palavras e nao e tagarela. Nao quer parecer ser, ele simplesmente e. Nao sabe de onde veio nem para onde vai, mas sabe que esta ca para amar. O afecto e o carinho fazem parte da sua natureza - tanto quanto respirar - e, porque busca o amor, um trancer arrisca mais que os outros. Arrisca sentir-se derrotado e rejeitado no corpo e na alma, a intimidar-se com o silencio ou com a indiferenca, a decepcionar-se e a magoar-se, mas nao desiste porque sabe que sem amor, ele simplesmente nao e'... entao, mergulha com paixao na vida, olha com docura e serenidade o mais velho ou a crianca, reconhece no seu olhar toda a historia da sobrevivencia da humanidade e...ri e danca com seus companheiros. Um trancer sabe que e livre para escolher: passa noites de insonia, interroga-se pelo sentido da vida, sobre o que e definitivo e o que e passageiro, questiona as aparencias, as formulas, as opinioes dos outros, se vale a pena tanto esforco... e', entao, capaz de largar tudo e correr para a aventura porque resiste a viver um papel que os outros escolheram para si. As suas decisoes sao sempre tomadas com coragem e loucura, inventando novas coreografias, ao sabor dos ritmos cosmicos, de noite ou de dia, a luz ou as trevas, no inverno ou no verao... danca, danca...